Бизнес
Комитет по конкуренции одобрил слияние двух фирм в сфере кормов

Комитет по конкуренции Узбекистана одобрил новую сделку, связанную с экономической концентрацией, по запросу ташкентской компании Vetteria, занимающейся торговлей зерном и кормом для животных. Компания выразила желание присоединить к себе ООО Mega Premix, которое производит и продает корм.
Специальная комиссия провела комплексный анализ и не обнаружила ограничений для конкуренции или признаков формирования монополии, в связи с чем Комитет издал постановление, одобряющее сделку.


Согласно данным из ЕГРПО, Vetteria была основана в 2010 году и располагает уставным фондом в 10,46 млрд сумов. Единственным учредителем компании является Гульнара Каланходжаева, а руководителем — Зафарходжа Музаффаров.
Компания Mega Premix была зарегистрирована в 2017 году по тому же адресу, что и Vetteria. Уставной фонд этой фирмы составляет 4,9 млрд сумов, и 100% ее долей также принадлежит Гульнаре Каланходжаевой.
В начале октября Комитет по конкуренции также одобрил покупку компанией Mall Estate долей в двух предприятиях и согласовал слияние трех юридических лиц с одним учредителем.
По закону «О конкуренции», сделки экономической концентрации подлежат согласованию, если балансовая стоимость активов или годовая выручка одного участника превышает 250 тыс. БРВ (93,75 млрд сумов), либо 500 тыс. БРВ (187,5 млрд сумов) для всех участников.
Ранее сообщалось о том, что Комитет по конкуренции выявил нарушения более чем в 500 заведениях общепита.
Бизнес
В Узбекистане для регионов введут рейтинг инвестиционной привлекательности

ТПП будет проводить опросы бизнеса по вопросам эффективности управления на местах.
Бизнес
«Обратный отсчет до трех»: Узбекистан согласовал вступление в ВТО с тремя странами

Узбекистан подписал протоколы с Аргентиной, Австралией и Гондурасом, а также достиг договоренностей еще с 2 странами.
Бизнес
От мигранта в Корее до ресторатора в Узбекистане: как Лазиз Гулямов строит бизнес на мороженом

Лазиз Гулямов и рождение L’Artisan
Этим летом в Ташкенте одной из самых обсуждаемых кондитерских стала L’Artisan, созданная Лазизом Гулямовым. Заведение сразу привлекло внимание необычным меню: здесь подают джелато и десерты с ярко выраженным узбекским характером — со вкусами довчи, белого тутовника, дыни и райхона (базилика).
Однако путь Гулямова к собственному проекту был долгим и необычным. По образованию он филолог, работал преподавателем, служащим в госструктурах и даже инженером в Южной Корее. Именно в этой стране он впервые прикоснулся к кондитерскому искусству, окончил специализированную школу и завоевал гран-при на международном конкурсе SIBA-2009.
Вернувшись в Узбекистан, он стал заметной фигурой ресторанного бизнеса, участвуя в проектах Caravan Group, Ecorn и Pie Republic. В интервью Spot предприниматель подробно рассказал о своем пути: от первых шагов и работы в крупных компаниях до запуска собственной кондитерской.

От замхокима к мигранту
Увлечение кулинарией зародилось у Лазиза ещё в детстве: мама приучала детей готовить ужин и печь сладости. В каникулы он не отдыхал во дворе, а нередко обучался у мастеров. Уже в 12 лет подрабатывал на хлебозаводе.
После школы в 1996 году поступил на филологический факультет НУУз. Несколько лет преподавал, затем работал в государственных структурах: был помощником замхокима Бектемирского района и сотрудником «Худудгаз Ташкент». Благодаря военной кафедре получил звание лейтенанта и пытался попасть в силовые органы, но неудачно.
В это время он узнал о возможности трудоустройства через агентство в Южную Корею. Весной 2005 года, получив приглашение, выбрал эмиграцию вместо службы. Так он оказался на заводе Tech Glass, производившем стеклопакеты. Благодаря знанию английского быстро вырос до инженера, но свободное время в Сеуле он посвящал изучению города и дегустации десертов.
Случайно он наткнулся на Institute of Baking и записался на дорогостоящее обучение (около $1 тыс. в месяц). Три года он совмещал работу на заводе с вечерними занятиями по кондитерскому искусству, изучая Sugar Art. Итогом стало участие в конкурсе SIBA-2009, где вместе с наставницей Чхве Дури он завоевал гран-при.
Первые шаги в Узбекистане
Осенью 2009 года Гулямов вернулся домой. Но в Ташкенте о чизкейках, макаронах и тирамису тогда мало кто слышал. Первым местом работы стала кондитерская рядом с Fashion Bar, где он начал готовить французские макароны.
В 2010 году получил приглашение от Caravan Group, где занял должность шеф-кондитера. Он полностью обновил десертное меню, внедрил корейские технологии и новые рецепты. Это стало серьёзным прорывом: публика, знакомая с европейскими десертами, встретила новинки с восторгом.
После Caravan были проекты City Makon и Hollywood Desserts, где он экспериментировал с форматами. Позже увлёкся фигурками из мастики и начал вести страницу в Facebook, формируя личный бренд.
Следующим проектом стала кофейня Ecorn, где внедрили европейскую выпечку на закваске и specialty-кофе. Затем появился Pie Republic, полюбившийся публике благодаря десертам «в баночках». Но после стажировки в парижском Le Cordon Bleu в 2022 году он решил выйти из проекта и сосредоточиться на собственном деле.
Запуск L’Artisan
Опытом из Pie Republic стало знакомство с техникой приготовления джелато. После поездки в Италию на фестиваль десертов Гулямов окончательно увлёкся этой идеей.
Вместе с супругой Гульшодой он открыл L’Artisan. На проект ушло около $150 тыс.: $50 тыс. на ремонт и $100 тыс. на оборудование. Главный акцент предприниматель сделал на продукт и технику, а не на дорогой интерьер.

С первых месяцев заведение показало высокие результаты: вместо ожидаемых 100–200 чеков в день количество доходило до 400, а в пиковые дни — до 1000. Постепенно Гулямов реинвестировал прибыль в развитие, а чтобы справляться с сезонностью, добавил в меню завтраки и десерты.
Философия вкуса
Главная задача Лазиза — предлагать гостям чистое джелато без искусственных добавок. Все рецепты он разрабатывает сам, вдохновляясь сезонными продуктами. Так появились десерты с арбузом и лаймом, тыквой и айвой, а также оригинальные вкусы довчи и райхона.
Эксперименты нередко становились хитами: например, довча привлекла новых клиентов, которые приходили специально за этим вкусом.
Планы на будущее
Гулямов ставит перед собой амбициозную цель — превратить L’Artisan в бренд уровня Baskin Robbins, но с узбекским колоритом. В планах — экспорт сорбетов и джелато, сделанных на основе местных фруктов, ягод и фисташек.
В краткосрочной перспективе предприниматель хочет открыть филиалы в каждом районе Ташкента, а затем выйти на международный рынок — в первую очередь в Казахстан.
- Мир2 года назад
В Кыргызстане запретили закрывать дела об изнасилованиях из-за примирения сторон
- Мир2 года назад
В Саудовской Аравии откроется первый магазин с алкоголем
- Мир2 года назад
Африка стала мировым эпицентром терроризма — глава ООН
- Мир2 года назад
Парламент Турции одобрил вступление Швеции в НАТО
- Мир2 года назад
В Японии поджигателя аниме-студии приговорили к смертной казни
- Экономика2 года назад
Государство компенсирует затраты отечественных IT-компаний по выходу на мировой рынок
- Бизнес2 года назад
По статье 227−1 Налогового кодекса было выписано штрафов на 700 млрд сумов
- Бизнес2 года назад
«Решение мы увидим не ранее 2−3 лет» — НАПП о создании единой биржи в Узбекистане