Узбекистан развивает добавленную стоимость в агросекторе

В 2023 году Узбекистан начал реализацию проекта по созданию цепочки добавленной стоимости в агросекторе. Основная цель проекта — помочь фермерам и предпринимателям увеличить прибыль за счет переработки продукции на каждом этапе ее обработки.

Проект осуществляется в сотрудничестве с японской организацией JICA, немецкой компанией GOPA AFC и Исследовательским институтом сельского хозяйства Узбекистана (ISCAD).

18 сентября 2024 года в рамках этого проекта был проведен полевой день и семинар на демонстрационном участке в Ташкентской области на фермерском хозяйстве «Заркент Гавхари». На мероприятии были представлены новые сорта винограда, такие как Согдиана, Зарафшан, Хишрау, Белый Кишмиш и Черный Кишмиш.

«Территория виноградных полей составляет 35 гектаров, из которых 20 — плодородные. Несмотря на отсутствие орошения, урожаи хорошие. В настоящее время мы выращиваем 12 сортов винограда: 6 столовых и 6 винных», — рассказала Ризаева Гавхар Нигмановна, руководитель демонстрационного поля.

«Наш проект стартовал в августе 2023 года, предоставляя финансирование и техническую помощь фермерам и агропромышленным предприятиям. Сегодняшний семинар имеет особое значение, поскольку мы демонстрируем работу участка, управляемого женщиной, что подчеркивает нашу поддержку гендерного равенства. Мы также делимся успешными результатами по выращиванию новых сортов винограда и планируем продолжение обучения и сотрудничества до марта следующего года», — отметил Себастьян Фариньяж, руководитель проекта Horticulture Value Chain Promotion.

Проект ориентирован на создание цепочки добавленной стоимости, в рамках которой продукция получает дополнительную ценность на каждом этапе обработки. Вместо простого продажи свежих фруктов, фермеры смогут перерабатывать их в соки или консервы, упаковывать по высоким стандартам и реализовывать на международных рынках. Это не только увеличивает прибыль производителей, но и укрепляет позиции Узбекистана как экспортера качественной сельскохозяйственной продукции.

Основной задачей проекта является решение проблемы потерь продукции на этапах сбора, хранения и транспортировки. Сельхозпроизводителям предоставляются инструменты для переработки продукции, такие как консервация или упаковка по международным стандартам, что повышает их конкурентоспособность на внешних рынках.