Завтра, 8 октября, в Бахмальском районе Джизакской области состоится открытие нового завода по сушке и переработке шафрана, сообщает ИА «Дунё».

Шафран, благодаря своей высокой стоимости, сложности выращивания и широкому применению, часто называют «красным золотом». В последние годы Узбекистан добился значительных успехов в его производстве. Компания «BMB HOLDING» запустила бренд «BMB Za’faron», который выпускает более 15 видов продукции на основе шафрана.

Проект был реализован в сотрудничестве с итальянской компанией «FIN.OPERA SRL». Общая стоимость проекта составила 103 миллиона евро, при этом 80 миллионов евро — это иностранные инвестиции. Эти вложения позволили создать около 120 постоянных и 25 тысяч сезонных рабочих мест, а площадь шафрановых плантаций в регионе увеличилась до 700 гектаров.

Помимо экономической значимости, проект также имеет важное социальное значение для региона. В рамках программы по улучшению инфраструктуры было реконструировано 2,5 километра дорог, проложено около 30 километров линий электропередач и установлено освещение.

Экспорт продукции из шафрана также значительно возрос. В 2021 году экспорт составил 1,2 миллиона евро, а в 2023 году — уже 4,5 миллиона евро. Ожидается дальнейший рост экспорта в ближайшие годы. Более того, достигнута договоренность о расширении площадей под шафран до 2 тысяч гектаров, что позволит создать еще 250 постоянных и 50 тысяч сезонных рабочих мест.

Новый этап развития проекта связан с получением разрешения на экспорт узбекского шафрана в Китай, что открывает доступ к одному из крупнейших мировых рынков.