Национальное блюдо «Тухум барак» получило статус географического указания

Министерство юстиции Узбекистана сообщило о регистрации национального блюда «Тухум барак» в качестве географического указания. Этот статус официально подтверждает территориальную привязку продукта и юридически защищает его оригинальность.

По данным ведомства, блюдо отличается уникальной рецептурой, традиционным способом приготовления и глубокими историческими корнями. «Тухум барак» наиболее широко распространён в Хорезмской области и считается частью богатого гастрономического и культурного наследия региона.

Регистрация в реестре географических указаний, как отметили в Минюсте, позволяет сохранить аутентичность блюда, поддерживать его качество и продвигать «Тухум барак» как узнаваемый кулинарный символ Хорезма.

Законодательная основа

Закон «О географических указаниях», принятый в феврале 2022 года, регулирует механизм признания наименований, которые указывают на происхождение товара с определённой территории. В соответствии с законом, такие обозначения используются, если характеристики или качество продукции обусловлены её географическим происхождением.

Для получения статуса географического указания необходимо, чтобы хотя бы один из этапов производства товара проходил на указанной территории и оказывал значительное влияние на формирование его потребительских свойств.

Право использовать зарегистрированное географическое указание предоставляется физическим и юридическим лицам, которые находятся на соответствующей территории и производят продукцию, соответствующую установленным характеристикам. Закон также допускает международную регистрацию подобных указаний.

Опыт других регионов

Ранее в Узбекистане уже были зарегистрированы несколько географических указаний для продуктов питания и ремесленных изделий. Так, в августе 2023 года хокимият Гиждуванского района оформил «Гиждуванский шашлык» в качестве географического указания. Тогда глава администрации района Шерзод Ашуров заявил, что продавцы, желающие использовать это название, должны обращаться за разрешением к местным жителям.

Позднее Минюст уточнил, что сам факт регистрации предоставляет право на использование обозначения, но дополнительных согласований или оплат со стороны предпринимателей не требуется.

В январе 2024 года был зарегистрирован бренд «Гузарское тандырное мясо» (Gʻuzor tandir goʻshti), а в феврале — «Чустский нож» (Chust pichogʻi). Также в феврале Министерство юстиции признало «Самаркандские лепёшки» географическим указанием, закрепив их территориальную идентичность.

Юридические прецеденты

Ранее сообщалось, что компания из Сурхандарьинской области была оштрафована за незаконное использование товарных знаков, аналогичных брендам Twix и Bounty, что также подчёркивает важность защиты интеллектуальной собственности и товарных наименований в Узбекистане.